Kapsalon
Een kapsalon is een gerecht bestaande uit friet bedekt met döner, afgetopt met Goudse kaas, even onder de grill gezet, zodat de kaas smelt, met bovenop salade. Vaak wordt de kapsalon geserveerd met knoflooksaus en sambal. Kapsalon wordt ook wel klaargemaakt met kebab, döner, gyros, kip of falafel in plaats van shoarma.
Turkse pizza
LAHMACUN, ook vaak verward met Turkse Pizza, is een traditioneel oosters gerecht van Arabische origine. Het heeft een typisch pikante smaak. Het is gemaakt van deeg dat belegd is met een mengsel van pikant gekruid gehakt, ui, verse tomaten, pikante pepers, en peterselie. Dit wordt vaak bereid in een oven. Het kan als wrap opgerold gegeten worden maar vaak wordt het in kleinere stukken gesneden en als schotel geserveerd.
Döner kebab
Döner kebab (döner betekent “draait” in het Turks) is een van oorsprong Turks vleesgerecht van gekruid lamsvlees. De oorspronkelijke döner (Yaprak döner) bestaat uit een staaf die belegd is met afwisselend een laagje gekruid kalfsvlees en een laagje vet. De staven worden aan een staande grill verhit en in platte stukjes gesneden met een speciaal mes of een elektrisch snijapparaat.
Döner Box
Heerlijke Döner Box gevuld met friet, Kebab kalfsvlees of kippenvlees, Knoflooksaus en sambal, ui,witte kool salade, rode kool salade, knapperige ijsbergsla en tomaat.
Schotel
Alle onze schotels worden geserveerd met friet, salade en twee soorten saus naar keuze.
Baklava
– BAKLAVA – Gebaksoort uit de keuken van het Midden-Oosten. Deeg van tarwebloem, eieren en olie wordt vliesdun uitgerold en in 10-12 lagen op de bakplaat gestapeld. Tussen de lagen legt men een mengsel van geroosterde amandelen, pistaches en gehakte walnoten. De vorm van de baklava hangt af van het garnituur: ruiten voor pistachenoten, rond voor walnoten en vierkant voor pijnboompitten.
Brood
Turks brood is een plat brood, dat meestal rond of ovaal van vorm is, ongeveer ter grootte van een pizza. Het is zeer luchtig. De Turkse naam voor dit type brood is pide. Het wordt gebakken bij een hoge temperatuur, waardoor het een dunne korst heeft. Turks brood is moeilijk te bewaren. Het brood kan het beste worden geconsumeerd op de dag van aankoop
Gezond
Broodje gezond met ei, kaas en veel salade.